Камера традиционного копчения KTW PEK-MONT, Польша
Основной приоритет камеры такого типа – это использование деревянных поленьев и современных новейших технологий, что дает возможность получать высочайшего класса продукт копчения по методике “дедовский способ”.
Стеклопластиковая панель является многослойным, не прозрачным листом, усиленный стекловолокном, с гладкой поверхностью.
Лист применяется для ровных или немножко поврежденных стен: для пищевой промышленности, пекарень, мясоперерабатывающей промышленности, бойни, ресторанов, рыбных компаний, магазинов, молочной промышленности, инкубаторов, стерильных помещений, холодильников, отелей, больниц, общественных мест (школы, кухни, туалеты), транспорта (автобусные остановки, метро, вокзалы, аэропорты ...), спортивных залов, спорткомплексов (раздевалки, душевые), коммерческих строений (супермаркеты...), заправок, автомобильных моек, гаражей, химической и нефтяной промышленности, лабораторий, ликёроводочной промышленности и т.д.
Представить себе стол без копченых продуктов абсолютно невозможно – копченой курицы, ветчины, лосося, бекона, говядины, сыра, овощей и даже фруктов! На сегодняшний день, продукция Bradley завоевала сердца потребителей не только в Канаде, но и более чем в 30 странах мира. Свидетельством тому служат многочисленные награды, статьи в специализированных журналах, использование коптилен Bradley ведущими кулинарными шоу на Западе.
Приемные решетки угловые. Эта решетка характеризируется значительно большими острыми углами на зубчатых режущих краях, а распределение линий ножа по отношению к работающему за ним угловому ножу значительно уменьшает действующие на него силы. Это позволило нам увеличить на 15% поверхность без влияния на выдержанность.
Принципиального отличия режущего инструмента для волчков и мясорубок нет, но современные технологии изготовления режущего инструмента привели к увеличению КПД и, соответственно, производительности оборудования. На производственной базе ООО «Машбуд-Черкассы» были проведены исследования следующего характера: для эксперимента была установлена новая мясорубка производства Республика Белоруссия, диаметр горловины 82 м...
Сировина, яку використовують м'ясокомбінати для виробництва ковбасних виробів, з цілком зрозумілих причин є дуже сприятливим середовищем для різних мікроорганізмів. Попадання мікробів і бактерій в продукт на будь-якій стадії його виробництва загрожує погіршенням якості. Тому м'ясокомбінати зобов'язані організувати виробничий процес таким чином, щоб мінімізувати розмноження мікроорганізмів на сировині, напівфабрикатах та кінцевому продукту.
Настільки звична річ кухонного побуту, що замислюватися про її значущість сучасній людині часто і не приходить у голову. І це абсолютно марно. Кожен ніж по-своєму унікальний. Навіть не вдаючись до роздумів, можна однозначно визначити кілька видів кухонних ножів, кожен з яких унікальний функціонально і, як наслідок, не повинен бути взаємозамінний.
Самым трудоемким и ответственным процессом при получении пищевого продукта является вязка колбас. Ручная вязка является технологической операцией по ручной формовке и перевязыванию нитью (шпагатом) концов оболочек колбасных изделий. Как правило, ручная вязка ...
В июне месяце 2012 в эксплуатацию введен участок стеклоструйной обработки изделий из нержавеющей стали - стеклоструйка ...
25 мая – день мясника !
Производство колбас и сосисок имеет долгую историю - практически две тыс. лет. Вероятно, в те древние времена еще не было такого разнообразия видов и форм, которое мы можем наблюдать сейчас, но ...
