Оборудование для мясопереработки



19-07-2012, 11:33

Ручная вязка колбас

вязка колбасСамым трудоемким и ответственным процессом при получении  пищевого продукта является вязка колбас. Ручная вязка является технологической операцией по ручной формовке и перевязыванию нитью (шпагатом) концов оболочек колбасных изделий. Как правило, ручная вязка ...

Метки к статье: вязка колбас, шпагат, оболочка, варенка, колбаса, рецептура




^